Piața alternativelor sănătoase la băuturile răcoritoare crește rapid, punând tot mai multă presiune pe giganții tradiționali din industria băuturilor. În prim-planul acestei revoluții stă conținutul redus de zahăr, devenit principalul argument de vânzare. Însă cât de mult reflectă această schimbare dorința noastră reală de a trăi mai sănătos?
Potrivit Bloomberg, tot mai multe companii lansează băuturi considerate mai sănătoase decât sucurile obișnuite — produse adesea îmbogățite cu vitamine și având un conținut scăzut de zahăr. Pe piața americană au apărut branduri precum Poppi, Olipop, SunSip sau Wildwonder, care promovează beneficiile acestor băuturi: fibre, probiotice și alte ingrediente considerate benefice pentru organism. Tendința a ajuns și în Europa, inclusiv în Suedia, unde mărci precum Vitamin Well își extind constant gama, iar băuturile energizante cu vitamine și îndulcitori sunt tot mai prezente pe rafturi. Rezultatul? Sucurile tradiționale au primit o competiție serioasă, iar segmentul băuturilor funcționale continuă să câștige teren.
Analiza economică publicată de Bloomberg arată că aceste companii au perspective solide de extindere și profit. Publicul-țintă este format în principal din tineri adulți. Studiile de consum arată că majoritatea celor care aleg băuturi funcționale evită sucurile clasice, preferând variantele cu electroliți, lapte de cocos sau alte alternative considerate mai sănătoase. Dintre consumatorii acestor produse, 30-45% revin constant la raft, procent mai mic decât cel al clienților loiali de băuturi tradiționale, unde fidelitatea depășește 50%. Totuși, direcția este clară: pe măsură ce vânzările de alternative sănătoase cresc, scade cererea de băuturi clasice.
Problema zahărului în alimentație devine tot mai importantă la nivel global, în contextul în care obezitatea este considerată o criză de sănătate publică în multe țări. Recent, tot mai multă atenție s-a îndreptat și spre medicamente precum Ozempic și Wegovy, utilizate pentru slăbit. În acest context, apariția noilor băuturi ridică o întrebare: reprezintă ele o soluție reală sau doar o altă variantă de a amâna problema?
Răspunsul nu este simplu. Desigur, reducerea zahărului aduce beneficii evidente în comparație cu sucurile obișnuite. Dar mulți specialiști atrag atenția că băuturile funcționale ar trebui privite mai degrabă ca suplimente alimentare, nu ca soluții majore în alimentația zilnică pe termen lung. În plus, cercetările rămân împărțite. Există studii care avertizează asupra efectelor îndulcitorilor artificiali, iar în Marea Britanie, de exemplu, autoritățile recomandă părinților să evite să ofere copiilor astfel de băuturi. Situația devine complexă atunci când analizăm echilibrul dintre riscurile îndulcitorilor și potențialul lor ajutor în procesul de slăbire. Unii experți susțin că utilizarea controlată și temporară poate sprijini schimbările treptate de stil de viață. Alții avertizează că nu există suficiente date pe termen lung pentru a garanta lipsa efectelor negative.
În practică, s-au înregistrat cazuri în care pacienți au reușit să piardă în greutate înlocuind anumite produse cu variante care conțin îndulcitori. Pe termen scurt, rezultatele par promițătoare. Însă Organizația Mondială a Sănătății avertizează că, pe termen lung, utilizarea constantă a îndulcitorilor poate crește riscul de diabet de tip 2, obezitate și afecțiuni cardiovasculare. Cu toate acestea, fiecare situație trebuie cântărită între beneficiile pe termen scurt și riscurile pe termen lung.
Indiferent de concluziile medicale, un lucru este cert: consumatorii devin tot mai atenți la ce pun în coșul de cumpărături. Caută produse care nu doar să aibă gust plăcut, ci și să le protejeze sănătatea. În prezent, gustul nu mai este echilibrat doar de emoție, ci și de rațiune.
Surse:
„Healthy Sodas Like Poppi, Olipop Are Drawing PepsiCo’s and CocaCola’s Attention.” Bloomberg, publicat 25.04.2025
„No drinks with sweeteners for younger children”, BBC News, publicat 03.04.2025
„Are Artificial Sweeteners Safe?”, The New York Times, publicat 16.07.2024
